Descripción
Queso Viejo Campoveja (1,1kg)
Producto: Queso Viejo Campoveja 1,1kg.
Materias Primas: Elaborado con LECHE CRUDA DE OVEJA y cuajo natural de cordero. Sal, fermentos lácteos.
Curación: 9 meses de maduración en cava.
Marcas de calidad: Queso Viejo Campoveja es un queso con certificado de artesano de Castilla y León. Queso castellano. Tierra de Sabor.
Descripción:
Características exteriores: corteza lisa, sin cincho.
Características interiores: pasta de color marfil oscuro con pequeños ojos irregulares
Olor: intenso con recuerdos del ganado y de los mohos naturales con los que madura sobre la madera.
Sabor: pleno con toques de frutos secos. Gran persistencia en boca consecuencia de una larga maduración en cava natural.
Maridaje: Queso Viejo Campoveja es una combinación ideal con vinos tintos o cervezas artesanas de gran cuerpo. También se puede maridar contrastando con cavas secos.
Conservación y consumo: Conservar en lugar fresco y seco a temperaturas entre 4 y 10 grados
Consumo preferente: Un año
Premios Queso Viejo Campoveja: plata en “ world cheese awards “, Birmingam (Ing) 2010, oro en “international cheese awards”, Nantwich (Ing) 2012, plata al mejor queso Castellano Artesano 2013.
| INFORMACION NUTRICIONAL Queso Viejo Campoveja |
| Valores por 100 grs. | ||
| valor energetico | 462 | kcal |
| proteinas | 24,5 | % |
| grasas totales | 40,5 | % |
| saturadas | 26,4 | % |
| grasas trans | 0 | % |
| azúcar | 0 | % |
| calcio | 1130 | mg |
| sodio | 1115 | mg |
