Morcilla con bacon y huevo
Morcilla con bacon y huevo
Para los amantes de la morcilla, esta receta de morcilla con bacon y huevo muy fácil de hacer en casa. Es recomendable compensar esta ingesta de calorías con un plato de verduras.
Morcilla con bacon y huevo
Para los amantes de la morcilla, esta receta de morcilla con bacon y huevo muy fácil de hacer en casa. Es recomendable compensar esta ingesta de calorías con un plato de verduras.
Ingredientes necesarios (2. Pers)
- 400 grsmorcilla de arroz, de Burgos
- 2huevos
- 1huevo duro picado
- 65 mlcrema de leche
- 50 grsbacon ahumado y picado
- Ajo y perejil picados y secos, nuez moscada
- 2 cucharadasqueso parmesano rallado
Pasos a seguir
- Primero se corta la morcilla en rodajas no muy finas y se colocan en sartencillas individuales resistentes al horno, engrasadas con muy poco aceite o bien un molde con diferentes agujeros. En el centro se pone el bacon y se introduce todo en el horno precalentado a 210ºC durante 15 minutos.
- Después se baten los huevos con sal, el ajo y el perejil y la nuez moscada. Una vez que estén espumosos se añade la crema de leche sin dejar de batir.
- Por último, se retiran las sartenes del horno y se vierte el huevo batido por encima. Se distribuye el huevo duro encima del bacon y se espolvorea con el queso rallado. Finalmente, se lleva al horno hasta que esté dorado.
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